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Laisser le tout cuire quelque temps.La suite de la cuisson consiste à dorer les crustacés avec du beurre ou autres matières grasses. Bien évidemment, avant de cuire, vous devez enlever la coquille. Votre plat est préparé et il ne vous reste plus qu’à les servir. Pour cela, il faut les mettre sur la fondue concoctée au préalable.
Source : https://www.les-planchas.fr/coquilles-saint-jacques-recettes-simples-et-delicieuses/
Elles appartiennent à la famille des pétoncles et se trouvent principalement dans les eaux fraîches : Leur habitat s'étend de la côte nord de la France jusqu'aux côtes de l'Écosse et de la Norvège. La chair musculaire tendre des coquilles Saint-Jacques séduit par son goût de noisette à légèrement sucré.