Site web : https://www.cuisine-chef.com/
Source : https://www.cuisine-chef.com/nos-astuces-pour-cuire-et-preparer-les-topinambours/
15 minutes avant de les retirer du feu, mais pour vous assurer qu'ils sont bien cuits, prenez un couteau et planter le dedans. Puis il faut 5 minutes pour le refroidir ou faite vous aider par de l'eau froide.
Source : https://www.cuisine-chef.com/faire-du-gratin-de-poisson-en-quelques-etapes/
En troisième lieu, vous aurez à réaliser une sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez au beurre fondu, la farine puis fouettez. Tout en fouettant, versez-y le lait petit à petit.